/nginx/o/2021/09/15/14070838t1hebdb.png)
/nginx/o/2016/03/01/5109047t1ha760.jpg)
Хорошая музыка и вкусная еда созданы друг для друга. Именно поэтому фестиваль городской культуры Tallinn Music Week представляет свои любимые рестораны в рамках гурмэ-программы.
Кристо Мальм: еды не бывает без соли, масла и любви
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Шеф "Leib Resto ja Aed" Кристо Мальм.
Любимый ингредиент?
Нет одного конкретного. Но я всегда говорю, что без соли, масла и любви приготовить пищу нельзя.
Философия еды?
Уважать продукты и не портить их.
Какую музыку будете слушать на TMW?
Я большой фанат эстонской музыки, поэтому планирую в этом году сходить на концерты Noëp и Мартена Кунингаса. Обязательно увеличу свое музыкальное амплуа, послушав незнакомых мне артистов.
Спецменю TMW:
Икорный салат с маринованным картофелем и копченой сметаной - 9.00
Филе утки с жареной морковью и грибным бульоном - 16.00
Теплое печенье с шоколадной крошкой, маринованными ягодами и молочным сорбе - 5.50
Больше информации: tmw.ee/et/programm/maitsed