/nginx/o/2021/09/15/14070838t1hebdb.png)
/nginx/o/2016/02/29/5105611t1h14b7.jpg)
Гурмэ-фестиваль “TMW Maitsed” - часть объемной программы фестиваля городской культуры Tallinn Music Week - представляет список лучших таллиннских кафе и ресторанов.
Шеф-повар Manna La Roosa: из говядины можно приготовить тысячу блюд
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Сегодня о себе рассказывает шеф-повар Manna La Roosa Игорь Голиков.
Любимый ингредиент?
Говядина - это здоровое, нежирное мясо, с большим количеством витаминов и минералов. И очень вкусное, если его правильно приготовить. Из говядины можно сделать тысячу блюд и все они будут изумительными!
Философия еды?
Не бояться пробовать новое, едой надо наслаждаться, как вкусом, так и видом.
Какую музыку будете слушать на фестивале TMW?
Мне все интересно, в прошлом году было очень много приятных музыкальных сюрпризов.
Особое меню Manna La Roosa к фестивалю TMW:
Лосось, приготовленный при низкой температуре с сальсой из томатов со шпинатом и огурцом - 8€
Тушеная ножка кролика в соусе из горчицы с гарниром из красной капусты и молодого картофеля - 14€
Малина в разных текстурах с шоколадом - 6€
Список ресторанов-участников "TMW maitsed": http://tmw.ee/et/programm/maitsed/restoranid